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Comment faire des brownies au cannabis : une recette simple pour ce légendaire gâteau au chocolat

brownies en pot

Les brownies aux mauvaises herbes sont légendaires parmi les comestibles au cannabis pour une raison: ils sont faciles à préparer, diaboliquement bons et vous font planer comme le ciel. Même si vous êtes un amateur total dans la cuisine, cela vaut la peine d'essayer cette recette et de préparer une feuille de ces brownies au chocolat réconfortants infusés à l'herbe - vos efforts seront grandement récompensés! Suivez-nous à travers cette recette simple et, à la fin, vous serez prêt à faire vos propres brownies en pot avec facilité.

Cannabutter: votre ingrédient principal 

comment faire des brownies en pot

Pour être honnête, les brownies à l'herbe devraient à juste titre être appelés Cannabutter Brownies, car leur principal ingrédient - celui qui les rend psychoactifs - est le beurre de cannabre et non l'herbe elle-même. Malheureusement, l'utilisation de cannabis brut pour votre pâtisserie ne fera pas grand-chose en termes d'effets dans ce dessert réconfortant. Afin de faire des brownies qui auront les mêmes effets que le bourgeon, l'herbe doit d'abord être décarbée - chauffée au four à environ 120 ° C (250 ° F) pendant au moins une demi-heure. Décarber le cannabis libère du THC et du CBD qui sont autrement maintenus au stade dormant. Après cela, l'herbe décarbée doit être mijotée pendant plusieurs heures dans un mélange d'eau et de beurre. C'est à ce moment que le beurre s'imprègne de tous les cannabinoïdes et de leur pouvoir. Une fois refroidi, le beurre peut être utilisé dans la cuisine et la pâtisserie.Faire du cannabeurre demande un peu de préparation - pour tout faire correctement, consultez le guide Herbies.

comment faire des brownies aux mauvaises herbes

Brownies en pot: équipement

Si vous avez préparé du cannabeurre pour cette recette à l'avance ou si vous en avez conservé au congélateur pour une occasion comme celle-ci, préparer ces brownies au fondant ne nécessitera pas beaucoup d'équipement. En fait, vous n'aurez besoin de rien de plus que quelques bols, une casserole et un fouet. Pour être plus précis, vous aurez besoin de:

  • Un bol pour faire fondre le chocolat
  • 2 bols plus grands pour mélanger les ingrédients
  • Poêle 9x7 ou 8x8 (22x18 ou 20x20 cm)
  • Un fouet ou un mixeur

Ingrédients pour le comestible classique

brownies aux mauvaises herbes

Certaines recettes de brownies aux herbes ne demandent que du cacao en poudre, tandis que d'autres contiennent du chocolat pur. Pour notre recette préférée, nous utilisons les deux ingrédients pour ce double pompon au chocolat! Cette association d'ingrédients clés rendra ces brownies plus savoureux, équilibrera la note de mauvaise herbe et nous aidera à obtenir une texture parfaite qui combine le fondant avec une couche extérieure mince et légèrement friable. Si vous voulez faire des brownies parfaits, assurez-vous d'avoir:

  • Cannabeurre (voir notre recette) - 1 stick (4 oz ou 115g)
  • Shortening végétal - ¼ tasse (peut être remplacé par 1/1 d'huile de coco, de beurre ou de margarine)
  • Poudre de cacao - ¾ tasse
  • Farine à gâteau - 1 tasse
  • Sucre - 2 tasses
  • Sel - ½ cuillère à café
  • Bicarbonate de soude - ⅛ cuillère à café
  • Poudre à pâte - ¼ cuillère à café
  • Chocolat (doux-amer ou mi-sucré) - 4 oz (115g)
  • Gros œufs - 2
  • Gousse de vanille - 1
Concentre les souchesCollection ouverte

Directions: C'est l'heure de la cuisson!

Avez-vous déjà entendu parler de la technique du bol humide / bol sec? C'est ce que nous allons utiliser pour cette recette de brownies en pot. Si vous ne connaissez pas la méthode, cela signifie simplement que vous utiliserez deux bols séparés pour mélanger vos ingrédients secs et humides, après quoi vous combinerez tout ensemble. Cette technique permet de s'assurer que le beurre n'est pas surchargé. À la fin, vous serez récompensé par des brownies doux et moelleux mais légers.

Étape 1: Préparez votre bol sec

brownies à la marijuana

Commencez par préchauffer votre four à 180 ° C (350 ° F) et retirez le premier bol à mélanger. Mettez-y tous les ingrédients secs (poudre de cacao, farine, sucre, sel, bicarbonate de soude et levure chimique). Pour éviter d'avoir trop de grumeaux, vous pouvez tamiser les ingrédients secs, même si ce n'est pas nécessaire pour cette recette. Mélangez le tout au fouet jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Étape 2: Battez les ingrédients humides ensemble

recette de brownie aux herbes

Dans le deuxième bol, battre ensemble les œufs et l'intérieur de la gousse de vanille (qui peut être facilement remplacé par une cuillère à café d'extrait de vanille) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, dans un bol plus petit (ou même une tasse), faites fondre le chocolat. Pour éviter de le brûler, nous vous recommandons de faire fondre le chocolat dans un four à micro-ondes en courtes rafales de 5 à 10 secondes. Si vous n'avez pas de micro-ondes, un bain-marie fera également le travail. Quelle que soit la méthode choisie, remuez fréquemment le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Après cela, incorporez le shortening - arrêtez quand il est fondu et mélangé avec le chocolat. Versez le tout dans le bol humide où vous avez déjà battu vos œufs à la vanille. Enfin, ajoutez votre cannabeurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Étape 3: Combinez les deux

recette de brownies au pot

Votre pâte à brownie est presque prête - tout ce que vous avez à faire est de verser le contenu de votre bol humide dans le bol sec et de tout mélanger avec un fouet ou une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux secs. La pâte sera vraiment épaisse (et nous le pensons bien!), Donc le mélange final peut être tout un défi. Si vous avez sauté une journée de gym, ne vous inquiétez pas - vous compenserez cela dans la cuisine.

Étape 4: Faites cuire!

comment faire des brownies à la marijuana

Une fois que vous avez terminé votre séance d'exercice, versez la pâte dans votre moule à brownie recouvert de papier sulfurisé, faites cuire au four pendant environ 15 minutes, puis retournez-la et faites cuire encore 15 minutes. Sortez-le et laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes avant de le couper et de le servir.

Quelle sera la puissance de ces brownies?

comment faire des brownies à la marijuana

Nous avons déjà proclamé que le beurre de cannabis est l'ingrédient le plus important des brownies en pot. Suivant la même logique, la quantité de THC que vous mettez dans votre dessert sera la mesure la plus importante de la recette de brownies amusants. Bien que vous puissiez observer la quantité de sucre que vous utilisez et finir avec un bon brownie, le beurre de cannabre mal dosé peut entraîner des conséquences indésirables, telles qu'une surdose de THC ou, au contraire, une absence totale de high.

C'est pourquoi nous vous conseillons de suivre notre recette de cannabeurre. Ce guide vous aidera à créer un produit parfaitement puissant avec une teneur en THC dont vous pouvez être sûr. Si vous suivez notre recette de cannabeurre et que vous l'utilisez ensuite pour faire ces brownies, vous aurez un énorme 525 mg de THC dans un seul plateau de brownies. Comme une dose moyenne-forte pour les produits comestibles est de 15 mg par personne, vous aurez assez de brownie pour élever 35 personnes. Maintenant c'est une fête! Bien sûr, si vous recherchez une dose plus faible ou un nombre moindre de portions, remplacez simplement une partie du beurre de cannabis par du beurre ordinaire. Par exemple, si vous en remplacez la moitié, votre plateau aura dix-sept portions de 15 mg ou trente-cinq portions de 7,5 mg (une bonne dose de départ). L'ajustement est toujours possible - n'oubliez pas de toujours commencer lentement et de vérifier vos mesures deux fois - vous pouvez utiliser des calculatrices de cannabutter en ligne spéciales pour cela.

À vos marques, prêts, préparez!

Vous savez maintenant pourquoi le brownie au pot classique est un comestible dont tout le monde a entendu parler au moins une fois! Il y a de bonnes raisons à cette renommée pleinement méritée. Tout d'abord, c'est simple, délicieux et puissant. Deuxièmement, le chocolat est parfait pour couvrir le goût de l'herbe . Nous espérons que notre recette a montré à quel point il est facile de préparer des brownies en pot à la maison. Maintenant, préparez-vous et partagez vos résultats dans les commentaires!

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