Comment décarboxyler le cannabis

Si vous avez déjà été intéressé par la fabrication de vos propres produits comestibles, vous avez probablement rencontré cette expression « décarboxyler votre cannabis » désignant la première étape de votre recette. Mais qu'est-ce que la décarboxylation exactement et pourquoi est-ce nécessaire ? La weed ne vous fait-elle pas planer, quelle que soit la manière dont vous la consommez ? Bien que la réponse soit en fait beaucoup plus scientifique, le processus de décarboxylation est assez facile à suivre, et après cet article vous serez donc correctement informé et vous n'aurez plus jamais à acheter de produits comestibles, mais pourrez les préparer vous-même.

Qu'est-ce que la décarboxylation et pourquoi est-ce important ?

L'ingestion de cannabis brut ne produira par elle-même aucun type d'effet psychoactif. Alors oui, cela signifie que tout ce qui est décrit dans les films sur le fait de manger un sac d'herbe et d'être complètement défoncé est totalement faux. La décarboxylation est le processus nécessaire pour que les composants psychoactifs de votre cannabis deviennent actifs et provoquent des effets. La décarboxylation, qui n’est rien d’autre que l'exposition du cannabis à la chaleur pendant un certain temps, se produit instantanément lorsque le cannabis est fumé et qu’il réagit aux températures élevées. Cependant, si vous voulez faire des produits comestibles, des huiles ou des teintures, il est nécessaire de décarboxyler la weed avant d'essayer de l'utiliser, sinon le THC n'adhérera pas aux molécules de graisse (étant liposoluble) et ne sera pas psychoactif.

Un peu de chimie : la décarboxylation

Les cannabinoïdes situés dans les trichomes des fleurs de cannabis crues contiennent un anneau supplémentaire de carboxyle (COOH), appelé acide tétrahydrocannabinol, ou THCA. Le THCA est un composant non psychoactif qui ne peut être activé et transformé en THC qu'une fois que le cannabis brut a subi une décarboxylation (il en est de même pour le CBDA et le CBD). Exposer votre cannabis à la chaleur pendant un certain temps entraînera la décomposition des cannabinoïdes et la conversion du THCA en THC (et de CBDA en CBD). Il s'agit d'un processus presque immédiat lorsque vous fumez, car le fait de fumer provoque une combustion instantanée (température élevée/courte durée). Mais savoir comment décarboxyler l'herbe sans la fumer nécessite une méthode différente de combustion du THCA.

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Augmentez la chaleur : la température exacte pour décarboxyler

La température idéale pour la décarboxylation commence à 120°C (≃ 250°F) et pour que cela fonctionne, vos têtes auront besoin d'environ 30 à 45 minutes d'exposition. Le processus complet de décarboxylation, selon la quantité de cannabis que vous décarboxylez à la fois, peut prendre plus de temps pour que le processus soit complètement terminé. Vous pouvez également décarboxyler pendant de plus longues périodes à des températures plus basses, à partir de 100°C (≃ 210°F) ; cela aidera à préserver les terpènes, qui garantissent l'intégrité des arômes et des saveurs particuliers de votre cannabis. L'intégrité de votre cannabis sera perdue si les températures dépassent 148°C (300°F), provoquant des saveurs amères et une expérience plus sédative et moins psychoactive. Alors soyez patient et privilégiez simplement les températures les plus basses.

DIY : décarboxylation à la maison

Si vous souhaitez consommer de l'herbe par d'autres méthodes qu’en la fumant et continuer à en ressentir les effets psychoactifs, il est important pour vous d’apprendre à décarboxyler l'herbe à la maison. Il existe différentes méthodes de décarboxylation de cannabis, avec le même principe : chauffer votre herbe pour qu'elle puisse être utilisée dans la fabrication de vos propres produits comestibles, teintures ou topiques.

Dans un four

La façon la plus simple de décarboxyler l'herbe à la maison serait de le faire dans un four. C’est la méthode qui nécessite le moins d'étapes et le moins d'équipement, et c'est aussi l'une des méthodes de décarboxylation les plus rapides. Cependant, cela peut engendrer de fortes odeurs dans votre cuisine, ce n'est donc peut-être pas la meilleure solution si vous essayez d'être discret.

Équipement

Pour décarboxyler l’herbe au four, vous aurez besoin de :

• Plaque de cuisson
• Feuille d'aluminium ou papier sulfurisé
• Cannabis

instructions

Pour décarboxyler efficacement votre herbe au four, assurez-vous de suivre ces étapes correctement et faites attention à la température de votre four ; investissez peut-être dans un thermomètre de four juste pour vous en assurer.

1. Réglez votre four à environ 107°C (225°F) et placez votre plaque au milieu.
2. Froissez votre papier d'aluminium ou votre papier sulfurisé en boule, puis aplatissez-le sur le plateau ; cela aidera le cannabis à ne pas entrer directement en contact avec le fond.
3. Cassez votre cannabis en morceaux de la taille d'un grain de riz. Répartissez-le sur la feuille et placez une autre feuille par dessus afin d'éviter le contact direct avec la chaleur.
4. Cuire au four pendant 45 minutes.
5. Sortez votre herbe du four et laissez-la refroidir pendant 30 minutes. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la conserver pour une utilisation ultérieure !

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Dans un bocal

Décarboxyler l'herbe dans un bocal en verre est l'une des meilleures méthodes de décarboxylation, car cela aide à préserver les terpènes de votre cannabis, qui apportent leurs propres avantages et aident à conserver le goût et l'arôme de votre cannabis.

Équipement

Pour décarboxyler le cannabis dans un bocal, vous aurez besoin de :

• Bocal en verre avec couvercle
• Plaque de cuisson
• Torchon de cuisine
• Cannabis
• Gants de four (maniques)

instructions

Soyez prudent lorsque vous manipulez votre bocal et, encore une fois, assurez-vous que votre four est à la bonne température.

1. Réglez votre four entre 104 et 115°C (220 et 240°F) et placez la grille du four au milieu.
2. Cassez votre cannabis en morceaux de la taille d'un grain de riz, mettez-le dans le bocal et vissez légèrement le couvercle.
3. Placez un torchon humide sur la plaque de cuisson et placez le bocal sur le torchon. Cela aide à stabiliser le bocal pendant qu'il repose dans le four.
4. Placez la plaque au four et faites cuire pendant 60 minutes. Sortez votre bocal du four de temps en temps avec vos gants et secouez légèrement le pot afin de répartir uniformément l'herbe.
5. Après 60 minutes, retirez le bocal et laissez-le reposer pendant 30 minutes. L'herbe est prête à être utilisée tout de suite ou peut être stockée pour plus tard.

Sous-vide

La décarboxylation sous vide est le moyen parfait de décarboxyler le cannabis à la maison. Grâce à la méthode sous-vide, vous êtes en mesure d'atteindre la température parfaite de manière constante et de préserver les terpènes, et il n'y a pratiquement aucune odeur qui se dégage pendant tout le processus.

Équipement

Pour décarboxyler l’herbe sous vide, vous aurez besoin de :

• Circulateur à immersion (aussi appelé thermoplongeur ou cuiseur sous vide)
• Récipient pour circulateur à immersion (bac en plastique, grand pot, etc.)
• Sachet sous vide ou sac de congélation Zip
• Cannabis

instructions

L'utilisation d'une méthode sous vide vous garantit de décarboxyler le cannabis à une température constante, assurant une distribution presque égale de la chaleur et la décarboxylation uniforme de tout le lot.

1. Remplissez votre récipient d'eau chaude et placez votre thermoplongeur à l'intérieur. Réglez le circulateur à 95°C (203°F). (Il est important à cette étape de suivre les instructions spécifiques de votre circulateur à immersion).
2. Broyez finement votre cannabis. Parce que la température sera bien réglée, il n'y a pas de risque de surchauffer votre cannabis ou de détruire les terpènes, la saveur ou le THC.
3. Utilisez un sachet sous vide, ou un sac en plastique Zip hermétique (que vous presserez pour chasser l’air), pour bien enfermer votre cannabis dans le sac de votre choix.
4. Placer le sac scellé dans le bain-marie pendant 90 minutes en veillant à l’immerger complètement.
5. Après 90 minutes, retirez le sac et laissez refroidir pendant 15 à 20 minutes. Votre cannabis sera prêt à l'emploi immédiatement ou pourra être stocké pour une utilisation ultérieure.

Explication finale de la décarboxylation

Bien que la méthode de décarboxylation puisse sembler intimidante à première vue, le processus est en fait très simple et peut être facilement réalisé à la maison. La décarboxylation est sans doute l'étape la plus importante dans la procédure de fabrication de produits comestibles à base de cannabis. C'est aussi un processus fascinant qui donne un aperçu plus approfondi des complexités de la plante de marijuana et de tout ce qu'il reste à apprendre sur ses structures, ses fonctions et ses divers composants.

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