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Os brownies de erva daninha são lendários entre os comestíveis de cannabis por uma razão: eles são fáceis de fazer, diabolicamente bons e levam você às alturas. Mesmo se você for um completo amador na cozinha, vale a pena experimentar esta receita e fazer uma folha destes reconfortantes brownies de chocolate com ervas daninhas - seus esforços serão altamente recompensados! Siga-nos por esta receita simples e, ao final dela, você estará pronto para fazer seus próprios brownies de maconha com facilidade.
Cannabutter: Seu ingrediente principal
Para ser honesto, os brownies de maconha deveriam ser chamados de Brownies de maconha, já que o ingrediente principal deles - aquele que os torna psicoativos - é a maconha e não a erva em si. Infelizmente, usar cannabis crua para cozinhar não fará muito em termos de efeitos nesta sobremesa que aquece o coração. Para fazer brownies que terão os mesmos efeitos que o botão, a erva deve primeiro ser decarcada - aquecida no forno por volta de 120 ° C (250 ° F) por pelo menos meia hora.
Eliminar a cannabis libera THC e CBD que, de outra forma, são mantidos no estágio latente. Depois disso, a erva daninha descarnada deve ser cozida em fogo brando por várias horas em uma mistura de água e manteiga. É quando a manteiga absorve todos os canabinóides e seu poder. Depois de esfriar, a manteiga pode ser usada para cozinhar e assar. Fazer cannabutter requer alguma preparação - para fazer tudo corretamente, verifique o guia de Herbies .
Pot Brownies: Equipamentos
Se você preparou maconha para esta receita de antemão ou guardou alguma no freezer para uma ocasião como esta, fazer esses brownies de maconha fudgy não exigirá muito equipamento. Na verdade, você não vai precisar de nada mais do que algumas tigelas, uma panela e um batedor. Para ser mais exato, você precisará de:
- Uma tigela para derreter chocolate
- 2 tigelas maiores para misturar os ingredientes
- Bandeja 9x7 ou 8x8 (22x18 ou 20x20 cm)
- Um batedor ou batedeira
Ingredientes para o clássico comestível
Algumas receitas de brownie de erva daninha pedem apenas cacau em pó, enquanto outras listam chocolate puro. Para nossa receita favorita, estamos usando os dois ingredientes para aquele sabor duplo de chocolate! Essa combinação de ingredientes essenciais tornará esses brownies ainda mais saborosos, equilibrará a nota de erva daninha e nos ajudará a obter uma textura perfeita que combina o aspecto fudginess com uma camada externa fina e levemente esfarelada. Se você quiser fazer brownies perfeitos, certifique-se de ter:
- Cannabutter ( veja nossa receita ) - 1 stick (4 oz ou 115g)
- Gordura vegetal - ¼ xícara (pode ser substituída por 1/1 de óleo de coco, manteiga ou margarina)
- Cacau em pó - ¾ xícara
- Farinha para bolo - 1 xícara
- Açúcar - 2 xícaras
- Sal - ½ colher de chá
- Bicarbonato de sódio - ⅛ colher de chá
- Fermento em pó - ¼ colher de chá
- Chocolate (agridoce ou meio amargo) - 4 onças (115g)
- Ovos grandes - 2
- Feijão de baunilha - 1
Instruções: É hora de cozinhar!
Você já ouviu falar da técnica de tigela úmida / tigela seca? Isso é o que vamos usar para esta receita de brownies de maconha. Se você não está familiarizado com o método, significa simplesmente que usará duas tigelas separadas para misturar os ingredientes secos e úmidos e, em seguida, combinará tudo. Essa técnica ajuda a garantir que a manteiga não seja sobrecarregada. No final, você será recompensado com brownies macios e em borracha, porém leves.
Etapa 1: prepare sua tigela seca
Comece pré-aquecendo o forno a 180C (350F) e retire a primeira tigela de mistura. Coloque todos os ingredientes secos (cacau em pó, farinha, açúcar, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó) nele. Para evitar grumos demais, você pode peneirar os ingredientes secos, mesmo que não seja necessário para esta receita. Misture tudo com um batedor até combinado.
Etapa 2: Bata os ingredientes molhados juntos
Na segunda tigela, bata os ovos e o interior da fava de baunilha (que pode ser facilmente substituída por uma colher de chá de extrato de baunilha) até incorporar bem. Em seguida, em uma tigela menor (ou mesmo em uma caneca), derreta o chocolate. Para evitar queimá-lo, recomendamos derreter o chocolate em um forno de micro-ondas em rajadas curtas de 5 a 10 segundos. Se você não tiver um micro-ondas, um banho-maria também fará o trabalho. Seja qual for o método escolhido, mexa o chocolate com freqüência até derreter completamente. Depois, dobre a gordura - pare quando estiver derretida e misturada com o chocolate. Despeje tudo na tigela molhada onde você já tem os ovos batidos com baunilha. Finalmente, adicione sua cannabutter e misture até incorporar.
Etapa 3: combinar os dois
A massa do brownie está quase pronta - tudo o que você precisa fazer é despejar o conteúdo da tigela molhada na seca e misturar tudo com um batedor ou espátula até que não haja mais grumos secos. A massa vai ficar bem espessa (e falamos sério!), Então a mistura final pode ser um grande desafio. Se você pulou um dia de ginástica, não se preocupe - você vai compensar na cozinha.
Etapa 4: Asse!
Depois de terminar a sessão de exercícios, despeje a massa em sua assadeira de brownie forrada com papel manteiga, leve ao forno por cerca de 15 minutos, depois vire e asse por mais 15 minutos. Retire e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de cortar e servir.
Quão potentes serão esses brownies?
Já declaramos que a maconha é o ingrediente mais importante dos brownies de maconha. Seguindo a mesma lógica, a quantidade de THC que você colocar na sobremesa será a medida mais importante da receita de brownies engraçados. Embora você possa avaliar a quantidade de açúcar que usa e ainda acabar com um ótimo brownie, a maconha mal medida pode levar a consequências indesejáveis, como overdose de THC ou, inversamente, uma ausência completa de um barato.
É por isso que aconselhamos seguir nossa receita de maconha. Este guia o ajudará a fazer um produto perfeitamente potente com conteúdo de THC do qual você pode ter certeza. Se você seguir nossa receita de maconha e usá-la para fazer esses brownies, terá uma quantidade incrível de 525mg de THC em uma única bandeja de brownies. Como uma dose média-forte para alimentos é de 15 mg por pessoa , você terá brownie suficiente para deixar 35 pessoas doidonas. Agora isso é uma festa! Claro, se você está procurando uma dose menor ou um número menor de porções, apenas substitua um pouco da manteiga de cannabis pela manteiga comum. Por exemplo, se você substituir a metade, sua bandeja terá dezessete porções de 15 mg ou trinta e cinco porções de 7,5 mg (uma boa dose inicial). Ajustar sempre é possível - lembre-se de sempre começar devagar e verificar suas medidas duas vezes - você pode usar uma calculadora especial de cannabutter online para isso.
Preparar, definir, assar!
Agora você sabe por que o brownie de maconha clássico é aquele comestível que todo mundo já ouviu falar pelo menos uma vez! Existem algumas boas razões para essa fama totalmente merecida. Primeiro, é simples, delicioso e potente. Em segundo lugar, o chocolate é perfeito para encobrir o sabor da erva daninha. Esperamos que nossa receita tenha mostrado como é fácil fazer brownies de maconha em casa. Agora comece a cozinhar e compartilhe seus resultados nos comentários!
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