ยูเอสเอ เอ็กซ์เพรส 
หากคุณเคยสนใจที่จะทำอาหารกินเอง คุณอาจเคยผ่านขั้นตอนแรกในสูตรอาหารของคุณแล้ว นั่นคือการ "แยกวัชพืชของคุณ" แต่การแยกส่วนคืออะไรกันแน่และทำไมจึงจำเป็น? วัชพืชไม่เพียงแค่ทำให้คุณสูงขึ้น แต่คุณกินมันเข้าไปหรือเปล่า? แม้ว่าคำตอบจะดูเป็นวิทยาศาสตร์มากกว่า แต่ขั้นตอนการแยกชิ้นส่วนก็ง่ายพอที่จะปฏิบัติตาม ดังนั้นคุณจะได้รับข้อมูลอย่างถูกต้องและไม่ต้องซื้ออาหารกินอีกต่อไป
ดีคาร์บอกซิเลชันคืออะไร และเหตุใดจึงสำคัญ
การบริโภคกัญชาดิบจะไม่ก่อให้เกิด ผลทางจิต ใดๆ ในตัวมันเอง ใช่แล้ว นั่นหมายถึงทุกสิ่งที่ปรากฎในภาพยนตร์เกี่ยวกับการกินวัชพืชหนึ่งถุงและการอบแบบสุดๆ นั้นเป็นเท็จโดยสิ้นเชิง Decarboxylation เป็นกระบวนการที่ต้องเกิดขึ้นเพื่อให้ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทในกัญชาของคุณออกฤทธิ์และก่อให้เกิดผลกระทบ ดีคาร์บอกซิเลชัน คือ การที่กัญชาสัมผัสกับความร้อนเมื่อเวลาผ่านไป จะเกิดขึ้นทันทีเมื่อกัญชาถูกรมควันและวัชพืชทำปฏิกิริยากับอุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำอาหาร น้ำมัน หรือทิงเจอร์ จำเป็นต้องกำจัดคาร์บอกซิเลตวัชพืชก่อนที่คุณจะพยายามใช้มันในการปรุงอาหาร มิฉะนั้น THC จะไม่เกาะติดกับไขมันที่ละลายได้และจะไม่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท
เรามีเคมี: ดีคาร์บอกซิเลชัน
Cannabinoids ที่อยู่ภายใน trichomes ของดอกกัญชาดิบมีวงแหวนพิเศษของ carboxyl (COOH) ซึ่งเรียกว่ากรด tetrahydrocannabinol หรือ THCA THCA เป็นส่วนประกอบที่ไม่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทที่สามารถเปิดใช้งานเป็น THC ได้เมื่อกัญชาดิบผ่านกระบวนการดีคาร์บอกซิเลชั่นแล้วเท่านั้น การให้กัญชาของคุณได้รับความร้อนในช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้สารแคนนาบินอยด์แตกตัวและเปลี่ยน THCA เป็น THC นี่เป็นกระบวนการที่แทบจะเกิดขึ้นทันทีเมื่อสูบบุหรี่ เนื่องจากการสูบบุหรี่ทำให้เกิดการเผาไหม้ทันที (ความร้อนสูง/ระยะเวลาสั้น) แต่การรู้วิธีกำจัดคาร์บอกซิเลตวัชพืชโดยไม่ทำเช่นนั้นจำเป็นต้องใช้วิธีการเผาไหม้ THCA แบบอื่น
เพิ่มความร้อน: อุณหภูมิที่แน่นอนสำหรับการแยกชิ้นส่วน
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแยกชิ้นส่วนเริ่มต้นที่ 250°F (121.1°C) และเพื่อให้ทำงานได้ ตาของคุณจะต้องเปิดรับแสงประมาณ 30 ถึง 45 นาที กระบวนการดีคาร์บอกซิเลชั่นทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณกัญชาที่คุณกำลังดีคาร์บอกซิเลตในคราวเดียว อาจใช้เวลากว่าที่กระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์ คุณยังสามารถแยกคาร์บอนเป็นระยะเวลานานขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ โดยเริ่มจาก 217.5°F (102°C) สิ่งนี้จะช่วยรักษา terpenes ซึ่งรับประกันความสมบูรณ์ของกลิ่นและรสชาติพิเศษในกัญชาของคุณ ความสมบูรณ์ของกัญชาและกระบวนการแยกส่วนจะสูญเสียไปหากอุณหภูมิสูงกว่า 300°F (148.9°C) ทำให้เกิดรสขมและมีฤทธิ์กดประสาทและออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทน้อยลง ดังนั้นจงอดทนและรักษาอุณหภูมิของคุณไว้ที่ระดับล่างสุด
ทำเอง: การแยกชิ้นส่วนที่บ้าน
หากคุณต้องการบริโภควัชพืชด้วยวิธีอื่นนอกเหนือจาก การสูบบุหรี่ และยังคงได้รับผลกระทบทางจิต สิ่งสำคัญคือต้องสอนวิธีแยกส่วนวัชพืชด้วยตัวเองที่บ้าน มีหลายวิธีในการแยกกัญชาของคุณ ซึ่งทั้งหมดจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเหมือนกัน: การให้ความร้อนแก่วัชพืชของคุณเพื่อให้สามารถใช้ในการทำอาหาร ทิงเจอร์ หรือยาทาของคุณเอง
ในเตาอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกวัชพืชที่บ้านคือทำในเตาอบ ต้องใช้จำนวนขั้นตอนน้อยที่สุดและอุปกรณ์จำนวนน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีการแยกชิ้นส่วนที่เร็วกว่า อย่างไรก็ตาม อาจทำให้เกิดกลิ่นรุนแรงในครัวของคุณได้ ดังนั้นอาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดหากคุณพยายามระมัดระวัง
อุปกรณ์
ในการแยกวัชพืชในเตาอบ คุณจะต้อง:
- ถาดอบ
- อลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษ parchment
- กัญชา
ทิศทาง
เพื่อกำจัดวัชพืชอย่างมีประสิทธิภาพในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างถูกต้องและคำนึงถึงอุณหภูมิของเตาอบของคุณ อาจลงทุนซื้อเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบเพื่อให้แน่ใจ
- ตั้งเตาอบไว้ที่ 225°F (ประมาณ 107°C) แล้ววางถาดตรงกลาง
- ขยำอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระดาษ parchment ให้เป็นก้อนกลมแล้วคลึงบนถาด สิ่งนี้จะช่วยให้กัญชาสัมผัสกับด้านล่างโดยตรง
- แบ่งกัญชาของคุณเป็นชิ้นขนาดเมล็ดข้าว วางลงบนแผ่นเบา ๆ แล้ววางอีกแผ่นไว้ด้านบน เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนโดยตรง
- นำเข้าอบ 45 นาที
- นำวัชพืชออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใช้งานได้ทันทีหรือ เก็บไว้ ใช้ในภายหลัง!
ในขวดโหล
การกำจัดวัชพืชในขวดโหลเป็นหนึ่งในวิธีการกำจัดคาร์บอกซิเลชั่นที่ดีกว่าวิธีหนึ่ง เนื่องจากวิธีนี้จะช่วยรักษาเทอร์พีนของกัญชาของคุณ ซึ่งให้ประโยชน์ในตัวเองและช่วยรักษารสชาติและกลิ่นของกัญชาของคุณ
อุปกรณ์
ในการแยกวัชพืชออกจากโถบด คุณต้อง:
- โถบดมีฝาปิด
- ถาดอบ
- ผ้าเช็ดครัว
- กัญชา
- ถุงมือเตาอบ
ทิศทาง
ระมัดระวังในการจัดการโถบดและอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสม
- ตั้งเตาอบของคุณระหว่าง 220-240°F (104-115.5°C) และวางตะแกรงเตาอบไว้ตรงกลาง
- แบ่งกัญชาของคุณเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดข้าว ใส่ลงในโถบด แล้วขันฝาให้แน่น
- วางผ้าเช็ดครัวที่เปียกหมาดๆ ไว้บนถาดอบ แล้ววางโถบดลงบนผ้า เพื่อให้เหยือกมีความเสถียรในขณะที่วางอยู่ในเตาอบ
- วางถาดในเตาอบและอบเป็นเวลา 60 นาที นำโถบดออกจากเตาอบพร้อมถุงมือเป็นระยะๆ และเขย่าขวดเบาๆ เพื่อให้วัชพืชกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
- หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้นำเหยือกออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที วัชพืชนี้เหมาะที่จะนำไปใช้ทันทีหรือเก็บไว้ใช้ภายหลังก็ได้
โดย Sous-Vide
การกำจัดวัชพืชด้วยวิธี sous-vide เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบที่สุดในการแยกวัชพืชที่บ้าน ด้วยการซูวีด คุณสามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบได้อย่างสม่ำเสมอและรักษาเทอร์พีนไว้ได้ และแทบไม่มีกลิ่นในกระบวนการ
อุปกรณ์
ในการแยกวัชพืชของคุณด้วยเครื่อง sous-vide คุณจะต้อง:
- วงจรแช่
- ภาชนะสำหรับแช่เครื่องหมุนเวียน (อ่างพลาสติก หม้อใบใหญ่ ฯลฯ)
- เครื่องซีลสูญญากาศหรือถุงแช่แข็งแบบ Ziploc
- กัญชา
ทิศทาง
การใช้วิธีการซูวีดรับประกันว่าจะแยกกากวัชพืชของคุณที่อุณหภูมิคงที่ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายของดีคาร์บอกซิเลชั่นที่ใกล้เคียงกันตลอดทั้งชุด
- เติมน้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางเครื่องหมุนเวียนน้ำแช่ไว้ข้างใน ตั้งเครื่องหมุนเวียนเป็น 203°F (95°C) (ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญในการปฏิบัติตามคำแนะนำเฉพาะสำหรับ Immersion Circulator ของคุณโดยเฉพาะ)
- บดกัญชาของคุณให้ละเอียด เนื่องจากอุณหภูมิจะถูกควบคุม คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้กัญชาของคุณร้อนเกินไปหรือทำลายเทอร์พีน กลิ่นรส หรือ THC
- ใช้เครื่องซีลสูญญากาศหรือวิธีเทน้ำออกหากคุณใช้ถุงพลาสติก Ziploc เพื่อปิดกัญชาของคุณในถุงที่คุณเลือกให้แน่น
- วางถุงที่ปิดสนิทลงในอ่างน้ำเป็นเวลา 90 นาที
- หลังจาก 90 นาที นำถุงออกและพักไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที กัญชาของคุณจะพร้อมใช้งานทันทีหรือสามารถเก็บไว้ใช้ในภายหลังได้
คำอธิบายสุดท้ายของดีคาร์บอกซิเลชัน
แม้ว่าขั้นตอนการแยกชิ้นส่วนอาจดูน่ากลัวเมื่อมองแวบแรก แต่จริงๆ แล้วกระบวนการนี้ตรงไปตรงมามาก และสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน การกำจัดคาร์บอกซิเลชั่นเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการสร้างสารกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ยังเป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความซับซ้อนของต้นกัญชาและยังต้องเรียนรู้เกี่ยวกับโครงสร้าง หน้าที่ และส่วนประกอบต่างๆ อีกมากน้อยเพียงใด
How to post a comment
Thank you for leaving a comment for us!
Your feedback will be posted shortly after our moderator checks it.
Please note that we don’t publish reviews that: