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Como parte de nossa série Temporada Interior, hoje abordamos o tópico que normalmente só é possível explorar no conforto da sua casa - cozinhar com maconha. Todo agricultor que gosta de fazer experiências na cozinha quer saber como fazer alimentos fortes. Infelizmente, a maioria dos produtores não faz pesquisas suficientes antes de cozinhar com erva daninha. Dicas adequadas são difíceis de encontrar, o que pode levar a problemas como maconha queimada ou alimentos com efeito zero. Mas não se preocupe - este guia o guiará pelos nove principais erros que você deve evitar ao cozinhar com maconha. Dedique apenas alguns minutos para lê-lo e desfrute de horas de bebida comestível de qualidade.
Erros comuns relacionados com alimentos ao cozinhar com erva daninha
Mesmo os alimentos mais fáceis de fazer, como fogos de artifício ou brownies, são fáceis de estragar com materiais mal escolhidos. Na primeira seção de nosso guia para os erros mais comuns de cozinhar com erva daninha, abordaremos o essencial - a escolha e o preparo da erva daninha.
Erro 1: Pulverizando Erva Daninha
Escolher a moagem perfeita para cozinhar com maconha é uma etapa essencial que muitos cultivadores não gostam de cozinhar. Você pode pensar que, se moer bem sua erva daninha e transformá-la em pó, aumentará a área de superfície de sua erva e, como resultado, fará um pedaço de maconha mais potente. No entanto, isso não é verdade. Uma moagem média de flores de cannabis é boa o suficiente para liberar todos os canabinóides em seu brownie engraçado, mas se você usar erva pulverizada, corre o risco de fazer maconha e alimentos com sabor desagradável de grama e cor verde escuro. Se você já queimou maconha no forno, o motivo pode ser também uma moagem muito fina. Portanto, prepare sua erva como faria normalmente parafazer um baseado - não há necessidade de usar um moedor de café ou um liquidificador poderoso.
Erro 2: usar as variedades de cannabis mais caras
O próximo não é exatamente um erro, porque não prejudica o comestível em si, nem afeta seu sabor ou potência, mas usar as variedades mais caras para cozinhar com maconha simplesmente não é necessário. Às vezes, queremos impressionar a nós mesmos, amigos ou família com o melhor comestível de todos os tempos, que vai atirar o provador direto para as nuvens - então, naturalmente, queremos usar o botão mais caro e de alta qualidade. No entanto, décadas de experiência mostraram que o preço por si só raramente faz diferença quando se trata de fazer comestíveis! Na verdade, é possível fazer grandes comestíveis de ervas daninhas não apenas com os botões, mas também com os caules e aparas . Você só precisa dobrar a quantidade de material vegetal para compensar a potência. Portanto, guarde aquele botão caro para um baseado agradável e saboroso.
Erro 3: tratar concentrados como botões ao fazer comestíveis
Às vezes você não tem nenhuma erva para cozinhar, mas seu estoque pode estar cheio de concentrados de cannabis para escolher. Você pode definitivamente usá-los para fazer comestíveis, mas deve entender que é um material diferente com propriedades distintamente diferentes. Pense nisso como a substituição do açúcar pelo xarope - quase a mesma coisa, mas ainda requer alguns cálculos. Primeiro, os concentrados geralmente são muito mais fortes do que os botões, então você precisará de menos. Em segundo lugar, cada tipo precisa ser tratado de maneira diferente. Por exemplo, se o kief for super fácil de trabalhar, o hash terá que ser misturado ou derretido. Portanto, certifique-se de fazer mais pesquisas antes de cozinhar com concentrados de ervas daninhas em vez de botões.
Erros a evitar ao fazer cannabutter ou óleo com infusão de ervas daninhas
Na segunda parte deste guia, veremos os erros mais comuns que as pessoas cometem ao fazer maconha - a parte essencial da maioria dos comestíveis, bem como aquela que carrega toda a potência. Evite cometer esses erros para dominar a arte de fazer cannabutter e criar o máximo de potência em seus alimentos.
Erro 4: ignorar a descarboxilação
Este pode ser o principal erro que você deve evitar ao cozinhar com manteiga de maconha. Para fazer um brownie com efeitos mágicos, você não pode simplesmente usar maconha crua, infelizmente. Em vez disso, você precisa descarnar sua erva antes de fazer maconha ou cozinhar com ela. A descarboxilação é o processo de primeiro aquecimento da erva daninha em um forno ou panela elétrica. Esta etapa é absolutamente necessária para ativar os canabinóides em sua erva daninha. Se você pular a descarboxilação, em vez do THC psicoativo, ficará com THC-A inativado em seu produto final, o que, para simplificar, significa comestíveis com chute absolutamente zero - ninguém quer isso! Portanto, acima de tudo, não se esqueça de descaroçar sua erva daninha .
Erro 5: Fazendo Cannabutter sem água
Você pode cozinhar demais o cannabutter? Absolutamente! Isso é especialmente fácil de fazer acidentalmente se você não adicionar água à panela enquanto cozinha a manteiga (ou sua alternativa à base de plantas) com maconha. Alguns entusiastas de ervas daninhas podem pensar que se você fizer isso, você dilui a potência do produto final, mas, na verdade, esse não é o caso. O THC se liga apenas às moléculas de gordura da manteiga, o que significa que não sobrará nada na água depois que você terminar de fazer a maconha. Portanto, não se esqueça de adicionar água à manteiga - isso o ajudará a evitar que ela queime, e você acabará com um potente e delicioso cannabutter verde claro a ligeiramente marrom.
Erro 6: apertar muito a infusão de erva daninha
Mesmo depois que você terminar de cozinhar sua maconha, ainda há um passo que pode arruinar a perfeição da maconha em que você está trabalhando, que é coar a manteiga. Você pode ficar tentado a apertar o mais forte possível, não deixando nenhuma umidade na matéria vegetal. No entanto, se você fizer isso, você só poderá piorar a sua maconha. Espremer tudo até a última gota deixará as partículas da planta entrarem na manteiga, causando um impacto negativo em seu sabor. Em vez disso, não aperte - apenas deixe por cerca de 10-15 minutos para esticar naturalmente.
Erros a evitar ao incorporar erva daninha aos alimentos
Se você ler a parte final do nosso guia para os principais erros que ocorrem ao cozinhar com erva daninha, você aprenderá como incorporar a erva daninha aos alimentos de forma adequada, para que todos que provarem suas guloseimas experimentem os efeitos esperados em toda a sua potência.
Erro 7: pular o teste de potência do cannabutter
Não deixe que o puro acaso decida que tipo de experiência você terá com seus itens comestíveis! Mesmo se você estiver repetindo sua velha receita de maconha com a mesma cepa, sempre faça um teste de potência: tome uma pequena colher de chá de maconha e observe sua reação ao longo das próximas horas. Isso não apenas permitirá que você saiba se a maconha é excepcionalmente forte e precisa ser dosada com cuidado, mas também ajudará você a economizar comida e tempo no futuro ao cozinhar com a maconha, caso algo dê errado e este lote específico não tenha efeito.
Erro 8: não mexer o cannabutter o suficiente
Esse erro acontece não só na hora de fazer comestíveis, mas em qualquer prato em geral: se você não mexer bem, algumas partes da refeição ficarão mais saborosas do que outras. Quando se trata de cozinhar com maconha, você quer misturar muito bem o cannabutter, para que cada porção receba uma dose igual de canabinóides e as mordidas de todos sejam igualmente “deliciosas”!
Erro 9: Não calcular a dosagem por porção de alimentos
Com nossa última dica, estamos voltando à dosagem de seus alimentos. Saber a potência de cada porção é fundamental para uma experiência agradável e segura, principalmente para iniciantes. Em contraste, não calcular a dosagem por pessoa muitas vezes leva a resultados imprevisíveis. Então, como você calcula a dosagem? A maioria das cepas modernas contém 15-20% de THC, o que significa que cada grama de botão, dependendo da cepa, conterá 150-200mg de THC. A dosagem para iniciantes é de 5 a 10 mg por pessoa, enquanto usuários experientes podem lidar com segurança de 10 a 20 mg de THC. Normalmente, apenas cerca de 50% do THC é transferido para comestíveis, então 1 grama de erva daninha de 15-20% de THC resultará em 75-100 mg de THC na forma comestível, que é 7-10 doses iniciais fortes (10 mg) ou 3- 5 doses fortes (20 mg) para usuários experientes. Faça as contas e você sempre obterá os efeitos que espera.
Comestíveis de erva daninha perfeitos vez após vez
Desfrutar de comidas potentes e deliciosas não precisa ser difícil, mas requer um pouco de prática para dominar suas habilidades de cozinhar com maconha. Não se esqueça dos nove erros sobre os quais falamos hoje - é muito mais fácil evitá-los completamente do que lidar com as consequências. Você tem seus próprios segredos para fazer ótimos itens comestíveis vez após vez? Compartilhe seu conhecimento com outros produtores nos comentários abaixo!
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