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Come Fare i brownies alla Cannabis: una Ricetta Semplice
I brownies all'erba sono leggendari tra gli edible alla cannabis per un motivo: sono facili da preparare, diabolicamente buoni e ti portano in alto come il cielo. Anche se sei un totale dilettante in cucina, vale la pena provare questa ricetta e fare un foglio di questi confortanti brownies al cioccolato infusi con erba: i tuoi sforzi saranno altamente ricompensati! Seguici attraverso questa semplice ricetta e, alla fine, sarai pronto per preparare facilmente i tuoi brownies in pentola.
Burro alla cannabis: il tuo ingrediente principale
Ad essere onesti, i brownies all'erba dovrebbero essere giustamente chiamati Cannabutter Brownies, poiché l'ingrediente principale in essi – quello che li rende psicoattivi – è il burro di cannabis e non l'erba stessa. Sfortunatamente, l'uso di cannabis cruda per la tua cottura non farà molto in termini di effetti in questo dolce che scalda il cuore. Per fare dei brownies che abbiano gli stessi effetti della gemma, l'erba deve essere prima decarburata – riscaldata in forno a circa 120C (250F) per almeno mezz'ora.
La decarburazione della cannabis rilascia THC e CBD che altrimenti rimarrebbero in una fase dormiente. Dopodiché, l'erba decarbossilata deve essere fatta bollire a fuoco lento per diverse ore in una miscela di acqua e burro. Questo è quando il burro assorbe tutti i cannabinoidi e il loro potere. Dopo che si è raffreddato, il burro può essere utilizzato per cucinare e cuocere al forno. Fare il burro alla cannabis richiede un po' di preparazione: per fare tutto correttamente, dai un'occhiata alla guida di Herbies .
Brownies in pentola: attrezzatura
Se hai preparato il burro alla cannabis per questa ricetta in anticipo o ne hai conservato un po' nel congelatore per un'occasione come questa, preparare questi brownies morbidi non richiederà molta attrezzatura. Infatti, non ti serviranno altro che un paio di ciotole, una padella e una frusta. Per essere più precisi, avrai bisogno di:
- Una ciotola per sciogliere il cioccolato
- 2 ciotole più grandi per mescolare gli ingredienti
- Teglia 9x7 o 8x8 (22x18 o 20x20 cm)
- Una frusta o un mixer
Ingredienti per il classico commestibile
Alcune ricette di brownie all'erba richiedono solo il cacao in polvere, mentre altre elencano il cioccolato puro. Per la nostra ricetta preferita, usiamo entrambi gli ingredienti per quella grinta al doppio cioccolato! Questo abbinamento di ingredienti chiave renderà questi brownies più saporiti, bilancerà la nota di erba e ci aiuterà a ottenere una consistenza perfetta che combina la morbidezza con uno strato esterno sottile e leggermente friabile. Se vuoi fare dei brownies perfetti, assicurati di avere:
- Burro alla Cannabis ( vedi la nostra ricetta ) – 1 stick (4 oz o 115g)
- Grasso vegetale – ¼ tazza (può essere sostituito con 1/1 di olio di cocco, burro o margarina)
- Cacao in polvere – ¾ tazza
- Farina per dolci – 1 tazza
- Zucchero – 2 tazze
- Sale – ½ cucchiaino
- Bicarbonato di sodio – ⅛ cucchiaino
- Lievito per dolci – ¼ cucchiaino
- Cioccolato (agrodolce o semidolce) – 4 oz (115g)
- Uova grandi – 2
- Baccello di vaniglia – 1
Istruzioni: è ora di cucinare!
Hai mai sentito parlare della tecnica della ciotola bagnata/ciotola asciutta? Questo è quello che useremo per questa ricetta di brownies al piatto. Se non conosci il metodo, significa semplicemente che utilizzerai due ciotole separate per mescolare gli ingredienti secchi e quelli umidi, dopodiché unirai il tutto. Questa tecnica aiuta a garantire che il burro non venga sovraccaricato. Alla fine, sarai ricompensato con brownies morbidi e gommosi ma leggeri.
Passaggio 1: prepara la tua ciotola asciutta
Inizia preriscaldando il forno a 180 ° C (350 ° F) ed estraendo la prima ciotola di miscelazione. Metti tutti gli ingredienti secchi (cacao in polvere, farina, zucchero, sale, bicarbonato e lievito). Per evitare che si formino troppi grumi, potete setacciare gli ingredienti secchi, anche se non è necessario per questa ricetta. Mescolate il tutto con una frusta fino ad amalgamare.
Passaggio 2: sbattere insieme gli ingredienti umidi
Nella seconda ciotola, sbattere insieme le uova e l'interno del baccello di vaniglia (che può essere facilmente sostituito con un cucchiaino di estratto di vaniglia) fino a quando non saranno ben combinati. Quindi, in una ciotola più piccola (o anche una tazza), sciogliere il cioccolato. Per evitare che si bruci, consigliamo di sciogliere il cioccolato nel forno a microonde in brevi scatti di 5-10 secondi. Se non hai un forno a microonde, anche una doppia caldaia farà il lavoro. Qualunque sia il metodo che scegli, mescola frequentemente il cioccolato fino a farlo sciogliere completamente. Dopodiché, incorpora il grasso – fermati quando si è sciolto e mescolato con il cioccolato. Versate il tutto nella ciotola bagnata dove avete già sbattuto le uova con la vaniglia. Infine, aggiungi il burro alla cannabis e mescola fino a incorporarlo.
Passaggio 3: combina i due
La tua pastella per brownie è quasi pronta: tutto ciò che devi fare è versare il contenuto della tua ciotola bagnata in quella asciutta e mescolare il tutto con una frusta o una spatola fino a quando non rimangono grumi asciutti. La pastella sarà davvero densa (e lo intendiamo sul serio!), quindi la miscelazione finale può essere una vera sfida. Se hai saltato una giornata in palestra, non preoccuparti: ti rifarai in cucina.
Passaggio 4: infornare!
Al termine della sessione di allenamento, versa l'impasto nella teglia foderata di carta da forno, infornate per circa 15 minuti, quindi giratela e infornate per altri 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare e servire.
Quanto saranno potenti questi brownies?
Abbiamo già proclamato che il burro alla cannabis è l'ingrediente più importante dei brownies in vaso. Seguendo la stessa logica, la quantità di THC che metti nel tuo dessert sarà la misura più importante della divertente ricetta dei brownies. Anche se puoi vedere la quantità di zucchero che usi e finire comunque con un ottimo brownie, il burro di cannabis dosato male può portare a conseguenze indesiderate, come un'overdose di THC o, al contrario, una completa assenza di sballo.
Ecco perché consigliamo di seguire la nostra ricetta per il burro alla cannabis. Questa guida ti aiuterà a creare un prodotto perfettamente potente con contenuto di THC di cui puoi essere certo. Se segui la nostra ricetta del burro alla cannabis e poi lo usi per preparare questi brownies, otterrai ben 525 mg di THC in un singolo vassoio di brownies. Poiché una dose medio-forte per gli edibili è di 15 mg a persona, avrai abbastanza brownie per far sballare 35 persone. Ora che è una festa! Naturalmente, se stai cercando una dose più bassa o un numero inferiore di porzioni, sostituisci semplicemente parte del burro alla cannabis con il burro normale. Ad esempio, se ne sostituisci metà, la tua vaschetta avrà diciassette porzioni da 15 mg o trentacinque porzioni da 7,5 mg (una buona dose iniziale). Il ritocco è sempre possibile - ricordati di iniziare sempre lentamente e controlla le tue misurazioni due volte - puoi usare uno speciale calcolatore di burro di cannabis online per questo.
Pronto, pronto, infornato!
Ora sai perché il classico brownie al piatto è quello commestibile di cui tutti hanno sentito parlare almeno una volta! Ci sono alcune buone ragioni per questa fama pienamente meritata. Innanzitutto, è semplice, delizioso e potente. In secondo luogo, il cioccolato è perfetto per coprire il gusto dell'erba. Speriamo che la nostra ricetta abbia dimostrato quanto sia facile fare i brownies in pentola a casa. Ora inizia a cucinare e condividi i tuoi risultati nei commenti!
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