Come decarbossilare la Cannabis

Se sei mai stato interessato a creare i tuoi commestibili, potresti esserti imbattuto nel primo passaggio della tua ricetta come "decarburare la tua erba". Ma cos'è esattamente il decarbing e perché è necessario? L'erba non ti fa sballare, comunque la ingerisci? Anche se la risposta è in realtà molto più scientifica, il processo di decarburazione è abbastanza facile da seguire, quindi sarai adeguatamente informato e non dovrai mai più acquistare cibi commestibili.

Che cos'è la decarbossilazione e perché è importante?

L'ingestione di cannabis cruda non produrrà di per sé alcun tipo di effetto psicoattivo. Quindi sì, questo significa che tutto ciò che viene raffigurato nei film sul mangiare un sacchetto di erba e sul diventare super cotto è totalmente falso. La decarbossilazione è il processo che deve avvenire affinché i componenti psicoattivi nella tua cannabis diventino attivi e causino effetti. La decarbossilazione, l'esposizione della cannabis al calore nel tempo, avviene istantaneamente quando la cannabis viene fumata e l'erba reagisce alle alte temperature. Tuttavia, se si vogliono fare edibili, oli o tinture , è necessario decarbossilare l'erba prima di provare a usarla per cucinare, altrimenti il THC non aderirà ai liposolubili e non sarà psicoattivo.

Abbiamo la chimica: la decarbossilazione

I cannabinoidi che si trovano all'interno dei tricomi dei fiori di cannabis crudi contengono un anello extra di carbossile (COOH), chiamato acido tetraidrocannabinolo o THCA. Il THCA è un componente non psicoattivo che può essere attivato in THC solo dopo che la cannabis grezza ha subito la decarbossilazione. Esporre la tua cannabis al calore per un certo periodo di tempo farà sì che i cannabinoidi si rompano e convertano il THCA in THC. Questo è un processo quasi istantaneo quando si fuma, poiché il fumo provoca una combustione istantanea (alto calore/breve quantità di tempo), ma sapere come decarbossilare l'erba senza farlo richiede un metodo diverso di combustione del THCA.

Alza il calore: la temperatura esatta per la decarburazione

La temperatura ideale per la decarburazione inizia a 121,1 °C (250 °F) e, affinché funzioni, le tue cime avranno bisogno di circa 30-45 minuti di esposizione. L'intero processo di decarbossilazione, a seconda di quanta cannabis stai decarbossilando in una volta, potrebbe richiedere più tempo per il completamento del processo. Puoi anche decarburare per periodi di tempo più lunghi a temperature più basse, a partire da 217,5 ° F (102 ° C); questo aiuterà a preservare i terpeni, che garantiscono l'integrità degli aromi e dei sapori speciali della tua cannabis. L'integrità della tua cannabis e il processo di decarburazione andranno persi se le temperature superano i 300°F (148,9°C), causando sapori amari e un'esperienza più sedativa e meno psicoattiva. Quindi sii paziente e mantieni le temperature più basse.

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Fai da te: decarburazione a casa

Se vuoi consumare erba con metodi diversi dal fumo e continuare a ricevere gli effetti psicoattivi, è importante insegnare a te stesso come decarburare l'erba a casa. Ci sono vari metodi per decarburare la tua cannabis, ognuno dei quali produrrà lo stesso risultato desiderato: riscaldare la tua erba in modo che possa essere utilizzata per creare i tuoi edibili, tinture o topici.

In un forno

Il modo più semplice per decarburare l'erba a casa sarebbe farlo in un forno. Richiede il minor numero di passaggi e il minor numero di attrezzature; è anche uno dei metodi più veloci di decarburazione. Tuttavia, può causare forti odori nella tua cucina, quindi potrebbe non essere la soluzione migliore se stai cercando di essere discreto.

Attrezzatura

Per decarburare la tua erba nel forno, avrai bisogno di:

• Teglia
• Foglio di alluminio o carta pergamena
• Cannabis

Indicazioni

Per decarburare efficacemente la tua erba nel forno, assicurati di seguire correttamente questi passaggi e di prestare attenzione alla temperatura del tuo forno; magari investi in un termometro da forno solo per esserne sicuro.

1. Imposta il forno a 225°F (circa 107°C) e posiziona la teglia al centro.
2. Accartocciate il vostro foglio di alluminio o carta da forno in una palla e poi appiattitela sul vassoio; questo aiuterà la cannabis ad entrare direttamente in contatto con il fondo.
3. Spezza la tua cannabis in pezzi grandi quanto un chicco di riso. Adagiatela leggermente sul foglio e sovrapponete un altro foglio. Questo per evitare il contatto diretto con il calore.
4. Infornare per 45 minuti.
5. Togli la tua erba dal forno e lasciala raffreddare per 30 minuti. Puoi usarlo immediatamente o conservarlo per un uso successivo!

In un barattolo di muratore

Decarburare l'erba in un barattolo di vetro è uno dei metodi migliori di decarbossilazione, poiché aiuta a preservare i terpeni della tua cannabis, che forniscono i propri benefici e aiutano a mantenere il gusto e l'aroma della tua cannabis.

Attrezzatura

Per decarburare la tua erba in un barattolo di vetro, avrai bisogno di:

• Barattolo di vetro con coperchio
• Teglia
• Asciugamano da cucina
• Cannabis
• Guanti da forno

Indicazioni

Fai attenzione quando maneggi il barattolo e, ancora una volta, assicurati che il forno sia adeguatamente temperato.

1. Imposta il forno a 104-115,5 °C (220-240 °F) e posiziona la griglia al centro.
2. Spezza la tua cannabis in pezzi delle dimensioni di un chicco di riso, mettila nel barattolo di vetro e avvita leggermente il coperchio.
3. Metti un canovaccio da cucina umido sulla teglia e appoggia il barattolo di vetro sull'asciugamano. Questo serve per stabilizzare il barattolo mentre si trova nel forno.
4. Mettere la teglia in forno e cuocere per 60 minuti. Di tanto in tanto, togli il barattolo dal forno con i guanti e agita leggermente il barattolo in modo da distribuire uniformemente l'erba.
5. Dopo 60 minuti, togli il barattolo e lascialo riposare per 30 minuti. L'erba è buona da usare subito o può essere conservata per dopo.

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Di Sous-Vide

Decarburare sottovuoto è il modo più perfetto per decarburare la tua erba a casa. Attraverso il sous-vide, sei in grado di raggiungere costantemente la temperatura perfetta e preservare i terpeni, e non c'è praticamente nessun odore nel processo.

Attrezzatura

Per decarburare la tua erba sottovuoto, avrai bisogno di:

• Circolatore ad immersione
• Contenitore per circolatore ad immersione (vaschetta in plastica, vaso grande, ecc.)
• Sacchetti per congelatore sottovuoto o in stile Ziploc
• Cannabis

Indicazioni

L'utilizzo di un metodo sous-vide garantisce la decarbossilazione dell'erba a una temperatura costante, assicurando una distribuzione quasi equa della decarbossilazione nell'intero lotto.

1. Riempi il tuo contenitore con acqua calda e inserisci il tuo circolatore ad immersione. Impostare il circolatore a 203°F (95°C). (È importante in questo passaggio seguire le istruzioni specifiche per il tuo particolare circolatore ad immersione.)
2. Macina finemente la tua cannabis. Poiché la temperatura sarà regolata, non è necessario preoccuparsi di surriscaldare la cannabis o distruggere terpeni, aromi o THC.
3. Usa un sigillante sottovuoto, o un metodo a spostamento d'acqua se stai usando un sacchetto di plastica Ziploc, per racchiudere saldamente la tua cannabis nel sacchetto di tua scelta.
4. Mettere la busta sigillata nel bagnomaria per 90 minuti.
5. Trascorsi i 90 minuti, togliete il sacchetto e lasciate raffreddare per 15-20 minuti. La tua cannabis sarà pronta per l'uso immediatamente o può essere conservata per un uso successivo.

Spiegazione finale della decarbossilazione

Sebbene il processo di decarburazione possa sembrare a prima vista intimidatorio, il processo è in realtà molto semplice e può essere facilmente realizzato a casa. La decarbossilazione è probabilmente il passo più importante nella procedura per produrre edibles. È anche un processo affascinante che offre una visione più profonda delle complessità della pianta di marijuana e di quanto c'è ancora da imparare sulle sue strutture, funzioni e vari componenti.

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